Национальные истории, или 5 пункт



8 Июня 2017

Любимая традиция

— Мам, пап, я хочу день рождения отметить дома. К нам придут 13 моих близких друзей, — за месяц до праздника сообщила я родителям.

С этого момента не прошло и дня, чтобы мы не обсудили меню. В нашей маленькой армянской семье есть неписаное правило: когда приходят гости, они должны наестся до отвала. Друзья часто шутят: "Если зайдем к Рамине, нас так накормят, что потом только выкатывай".

Никто и никогда не покидал наш дом голодным. Если вы откажетесь пообедать или выпить чай, встретите грустный взгляд мамы. На секундочку она расстроится, а потом предложит попробовать то, что вы никогда не пробовали: гяту или женгялов хац, маринованный портулак или танов. Стоит только согласиться, и вы не успеете заметить, как постепенно стол переполнится яствами. Не обязательно армянской кухни, но неизменно вкусными.

Когда приглашала друзей на день рождения, в анонсе звучала фраза: "Вас ждёт настоящий армянский шашлык". Кажется, это единственное блюдо, которое умеет готовить папа. Но это тот случай, когда лучше уметь делать что-то одно, но зато мастерски. Друзьям настолько понравилось, что они в знак благодарности придумали двустишие:

"Тарелки хоть облизывай

От шашлыка на улице Берлизова".

А потом мама сварила кофе по особому армянскому рецепту, и все лавры вернулись к ней. Двустишие для мамы звучало так:

"Чашка кофе — как золота дар,

Тетя Карина — лучший кофевар".

Приятней всего видеть, как мама радуется каждому вздоху восхищения. На дне рождения моя подруга сказала ей: "Это самая вкусная пахлава, которую я когда-либо пробовала". Таких слов достаточно, чтобы мама улыбалась весь день.

А я настолько сильно привыкла к тому, что каждый обед и ужин у нас из трёх блюд, что даже не ценила молчаливый подвиг, каждодневный труд, в который мама вкладывает душу.

Только с годами поняла, насколько это здорово, насколько это традиционно и насколько сильно я хочу быть такой же мамой для своих детей. Научить их радоваться каждому гостю и кормить до отвала.

Рамина




2
Мне нравится